Όταν επιλέγετε σακούλες μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας, το προτιμώμενο υλικό είναι το αλουμινόχαρτο. Γιατί λοιπόν οι σακούλες από αλουμινόχαρτο μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σακούλες μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας; Αυτό το άρθρο θα αναλύσει λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά των σακουλών από αλουμινόχαρτο ως σακουλών μαγειρέματος υψηλής θερμοκρασίας.
1. Οι σακούλες από φύλλο αλουμινίου έχουν καλή απόδοση σφράγισης και ισχυρές ιδιότητες φραγμού. Το αλουμινόχαρτο πρέπει να έχει λιγότερες τρύπες. Ωστόσο, εάν έχει τρύπες, οι ιδιότητες φραγμού του θα μειωθούν σημαντικά, το αέριο και το φως θα διεισδύσουν γρήγορα άμεσα και το περιεχόμενο θα αλλοιωθεί γρήγορα. Σε γενικές γραμμές, όσο πιο παχύ είναι το φύλλο αλουμινίου, τόσο μικρότερος είναι ο αριθμός των οπών. Για παράδειγμα, ο αριθμός των οπών για ένα φύλλο αλουμινίου πάχους 7μm θα πρέπει να είναι μικρότερος από 200 οπές/τετραγωνικό μέτρο: ο αριθμός των οπών για ένα φύλλο αλουμινίου πάχους 9μm πρέπει να είναι μικρότερος από 100 οπές/τετραγωνικό μέτρο. τετραγωνικά μέτρα. Ανεξάρτητα από το πόσο παχύ είναι το φύλλο αλουμινίου, η διάμετρος της οπής δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20 μm.
2. Οι σακούλες από αλουμινόχαρτο είναι βαθμού ασφάλειας τροφίμων, με υψηλή καθαριότητα επιφάνειας, χωρίς λάδι και σκόνη και υψηλή επιφανειακή τάση, η οποία πρέπει να είναι πάνω από 72 mN/m. Ένας απλός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε απεσταγμένο νερό για έλεγχο. Το απεσταγμένο νερό πρέπει να υγραίνει πλήρως την επιφάνεια του αλουμινόχαρτου. Εάν η επιφάνεια του φύλλου αλουμινίου είναι πολύ λιπαρή, θα επηρεάσει τη σύνθετη σταθερότητα του φύλλου αλουμινίου και άλλων υλικών. Ειδικά μετά το μαγείρεμα της σακούλας συσκευασίας σε υψηλή θερμοκρασία, θα προκύψει αποκόλληση.
3. Το υλικό αλουμινόχαρτου είναι μαλακό, σπάει εύκολα και πρέπει να έχει καλή σκληρότητα. Το αλουμινόχαρτο που αγοράσατε πρέπει να διατηρείται σε στεγνή κατάσταση και να μην αφήνεται για πολύ. Θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό για να αποτραπεί η απορρόφηση υγρασίας του φύλλου αλουμινίου και η οξείδωση και η φθορά του.
Το φύλλο αλουμινίου είναι μεταλλικό. Το μαλακό φύλλο αλουμινίου με πάχος 9 μm (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και πάχος 7 μm) χρησιμοποιείται κυρίως σε σακούλες συσκευασίας μαγειρέματος. Έχει εξαιρετικές ιδιότητες φραγμού υγρασίας, φραγμού αερίων και φραγμού φωτός. Εάν δεν υπάρχουν μηχανικές βλάβες και τρύπες, είναι εντελώς αδιαπέραστο από την υγρασία, τον αέρα και το φως και έχει εξαιρετικά υψηλή αντοχή στη θερμότητα και αντοχή στο λάδι. Ως εκ τούτου, η σύνθετη σακούλα συσκευασίας που περιέχει φύλλο αλουμινίου έχει τις λειτουργίες της πλήρους σφράγισης, της υψηλής διατήρησης αρώματος, της υψηλής αντοχής στο λάδι και της αντοχής σε υψηλή θερμοκρασία.
