Το κοινό γνωρίζει πολύ λίγα για τα κουτιά γεύματος από αλουμινόχαρτο, τα πλεονεκτήματα των κουτιών φαγητού από αλουμινόχαρτο, την προστασία της υγείας του και τη συμβολή τους στη βιωσιμότητα και οι έννοιες και οι συνήθειες χρήσης τους δεν έχουν ακόμη διαμορφωθεί.
Δεν είναι λίγοι οι καταναλωτές και οι υπεύθυνοι εστίασης που έχουν παρεξηγήσεις. Για παράδειγμα, πιστεύουν ότι η χρήση κουτιών γεύματος από αλουμινόχαρτο θα προκαλέσει «δηλητηρίαση από αλουμίνιο». Το αλουμίνιο περιέχει βαρέα μέταλλα και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Στην πραγματικότητα, η επιφάνεια του φύλλου αλουμινίου έχει ένα πυκνό στρώμα οξειδίου. Οι χημικές ιδιότητες αυτού του στρώματος οξειδίου είναι σχετικά πολύ σταθερές. Εφόσον τα ιόντα αλουμινίου δεν κατακρημνίζονται σε περιβάλλον ισχυρού οξέος, δεν υπάρχει πρόβλημα στον περιορισμό των τροφίμων και στην κανονική επεξεργασία τους.
Η λεγόμενη δηλητηρίαση από αλουμίνιο συμβαίνει όταν χρησιμοποιούνται υποβαθμισμένα πρόσθετα τροφίμων και δεν έχει καμία σχέση με τη συσκευασία από αλουμινόχαρτο. Μάλιστα, σε χώρες του εξωτερικού, τα δοχεία από αλουμινόχαρτο και τα κουτιά γεύματος από αλουμινόχαρτο έχουν ήδη μπει σε εστιατόρια, σούπερ μάρκετ και σπίτια και χρησιμοποιούνται πολύ συχνά. Υπάρχουν επίσης αρκετοί άνθρωποι που λανθασμένα πιστεύουν ότι το αλουμινόχαρτο είναι "αλουμινόχαρτο", θεωρώντας δεδομένο ότι περιέχει βαρέα μέταλλα και είναι ένας σπάνιος πόρος, γεγονός που επηρεάζει επίσης τη δημοφιλή χρήση του φύλλου αλουμινίου.
