Γιατί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σακούλες από αλουμινόχαρτο ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες ως σακούλες μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία;

Όταν επιλέγετε μια σακούλα μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, το γενικό υλικό είναι αλουμινόχαρτο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες, οπότε γιατί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σακούλες από αλουμινόχαρτο ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία; Αυτό το άρθρο θα αναλύσει λεπτομερώς τα χαρακτηριστικά των ανθεκτικών σε υψηλές θερμοκρασίες σακουλών από φύλλο αλουμινίου ως σακουλών μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία.
1. Η ανθεκτική σε υψηλή θερμοκρασία τσάντα από φύλλο αλουμινίου έχει καλή απόδοση σφράγισης και ισχυρή ιδιότητα φραγμού. Ο αριθμός των οπών στο αλουμινόχαρτο ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες θα πρέπει να μειωθεί. Ωστόσο, εάν υπάρχουν τρύπες καρφίτσας, η απόδοση φραγμού του θα μειωθεί σημαντικά. Τα αέρια και το φως θα διεισδύσουν άμεσα και γρήγορα και το περιεχόμενό του θα μεταμορφωθεί πολύ γρήγορα. Γενικά, όσο πιο παχύ είναι το αλουμινόχαρτο, τόσο μικρότερος είναι ο αριθμός των οπών. Για παράδειγμα, ο αριθμός των οπών σε φύλλο αλουμινίου με πάχος 7 μm θα πρέπει να είναι μικρότερος από 200 οπές ανά τετραγωνικό μέτρο: για φύλλο αλουμινίου με πάχος 9 μm, ο αριθμός των οπών πρέπει να είναι μικρότερος από 100 οπές ανά τετραγωνικό μέτρο. Όσο παχύ κι αν είναι το αλουμινόχαρτο, η διάμετρος της οπής καρφίτσας δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 20μm!
2. Βαθμός ασφάλειας τροφίμων από ανθεκτικές σε υψηλές θερμοκρασίες σακούλες από φύλλο αλουμινίου, υψηλή καθαριότητα επιφάνειας, χωρίς σκόνη λαδιού, υψηλή επιφανειακή τάση, πρέπει να φθάσουν πάνω από 72mN/m. Ένας εύκολος τρόπος ελέγχου είναι να χρησιμοποιήσετε απεσταγμένο νερό, το οποίο θα πρέπει να είναι καλά βρεγμένο στην επιφάνεια του αλουμινόχαρτου. Εάν η επιφάνεια του αλουμινόχαρτου είναι πολύ λιπαρή, θα επηρεάσει τη σύνθετη σταθερότητα του αλουμινόχαρτου και άλλων υλικών, ειδικά μετά από σακούλες μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, αποκόλληση και ξεφλούδισμα!
3. Το ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία υλικό φύλλου αλουμινίου είναι μαλακό, εύκολο να σπάσει και πρέπει να έχει καλή σκληρότητα. Το αγορασμένο αλουμινόχαρτο ανθεκτικό σε υψηλή θερμοκρασία θα πρέπει να διατηρείται σε στεγνή κατάσταση και να μην αφήνεται για πολύ. Πρέπει να χρησιμοποιηθεί το συντομότερο δυνατό για να αποφύγετε το αλουμινόχαρτο να απορροφήσει υγρασία και οξείδωση!
Το ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες αλουμινόχαρτο είναι μέταλλο και το φύλλο αλουμινίου με μαλακή περιτύλιξη πάχους 9 μm (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και 7 μm) χρησιμοποιείται κυρίως στη σακούλα συσκευασίας του αποστακτήρα. Έχει εξαιρετικές ιδιότητες αντοχής στην υγρασία, φραγμού αερίων και φωτοφραγής. Με την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν μηχανικές βλάβες και τρύπες, είναι εντελώς αδιαπέραστο από την υγρασία, τον αέρα και το φως και είναι εξαιρετικά ανθεκτικό στη θερμότητα και το λάδι. Ως εκ τούτου, η σύνθετη σακούλα συσκευασίας που περιέχει αλουμινόχαρτο ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες έχει τις λειτουργίες πλήρους σφράγισης, υψηλής διατήρησης αρώματος, υψηλής αντοχής στο λάδι και αντοχής σε υψηλή θερμοκρασία.